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以1960年代的老香港為背景,聽著張學友唱著一首首的經典歌曲。

儘管這間咖啡廳是如此的低調、隱密,仍是難以掩蓋它的獨特魅力,吸引著我們和國內外的咖啡癮客慕名前來朝聖。更開心的是,說了很久很久,終於成功收錄了太太的第一家秘氏-台南秘氏

 

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沿著1樓機車行旁的指標,我們來到了位在永樂市場2樓的秘氏。

老舊的家具和一扇扇會嘎嘎作響的木門,時光在這裡像是被凍結一樣,停留在復古的60年代;和樓下熱鬧喧囂的美食街形成了強烈的對比。還沒到營業時間,就可以看見店門口已聚集了不少客人。儘管老闆有事,拖延了一點點時間才開門,還是順利地成為第一波訪客。

 

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店內的座位不多,還有一處是喵星人的專屬空間;我們在這裡待多久,牠就在桌燈下照日光浴多久,有的時候還會來個慵懶的哈欠,再心滿意足的靜靜睡著。

 

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秘氏在台灣共有三間分店,而每一間都有自己的獨特風格;

分別是老上海的台北秘氏、香港九龍城寨的台南秘氏,以及昭和時期的嘉義秘氏。

以電影【阿飛正傳】作為空間靈感的南秘,帶著我們穿越時空來到了1960年代的香港。

 

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左手王家衛、右手台南日和,看似毫無交集的兩本書,在南秘卻是有了共同點。店裡的雜物很多,但卻不會讓人感覺凌亂,反而營造出一股老時光的懷舊氛圍,真的會讓人忍不住忽視其他人的眼光,在店裡拿起相機猛按下快門。

 

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這裡主要還是以手沖咖啡為主,再配上少許的限量甜點。

儘管內心掙扎了很久,最後還是放棄甜點,今日就讓我們喝著咖啡和老闆聊聊是啡。

 

秘氏

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終於,出現了穿著花襯衫且非常具有藝術家氣息的老板鏡頭。

在我們待在南秘的這一小段時間裡,一邊品嘗咖啡、一邊看著老闆熟捻地為大家沖泡。儘管手是忙碌的,但老闆還是可以輕鬆地和每位客人話家常;尤其在面對客人關於泡咖啡的提問時,更是能感受到老闆對於咖啡的了解、以及眼前黑壓壓的咖啡,其背後所擁有的深奧學問。

 

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▴ 單品咖啡(左)、啡走(右)

除了黑板上的選項,老闆還會另外再拿出幾款單品咖啡讓大家做選擇;而太太點的啡走,則是咖啡再加上煉乳的組合。有別於一般市售的咖啡,南秘的咖啡喝起來有種提煉出來的純粹;只可惜還是門外漢的我們,沒辦法用更透徹的文字來形容,但對於整體的口感則是喜歡的!

 

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台南的美食誘惑很多,但卻很滿意這次快閃台南唯一的咖啡廳選擇。

在這裡不僅可以品咖啡、還有一個非常健談的老闆可以和你聊咖啡、談攝影,甚至還能從老闆那得到不少台南美食的口袋名單(趕快筆記)!全台三家秘氏,沒想到來訪的第一家也是距離我們最遠的一家;告別台南,就讓我們先短暫吻別吧,也期待我們的下一家秘氏會是在哪裡呢。

 

 台南-秘氏咖啡 

地址:台南市國華街三段123之160號2樓(永樂市場裡)

營業時間:1400-2200(週三、四公休)

網站:www.facebook.com/cafechamber.tainan/

電話:0935-393-853


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