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這禮拜台北的天氣,真的是說變冷就變冷!…開始懷念可以穿短袖趴趴走的日子。

這天,帶著直喊想吃丼飯的厚片先生到中山站附近的「新丼」,一個曾經登上愛食記人氣寶座的丼飯餐廳。想說這中間過了許久,人氣應該也漸漸退燒了吧。沒想到還是高朋滿座…。

已經餓到前胸貼後背的兩個人,只好在附近找找其他餐廳。最後,被一間小火鍋店給吸引,那就是「甄品鍋」。

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從外表來看,可能會覺得很普通,和一般的餐廳沒兩樣。只覺得地理位置相當便利,就位在台北轉運站與中山站之間。唯有透過大片的玻璃窗看到餐廳內部,才會明白這裡吸引太太想往裡一探究竟的原因。(當然,相信厚片先生只是想趕快填飽肚子)

▼ 店內環境

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走入店內立刻被裏頭的裝潢給吸引,不得不承認太太也是滿重視視覺感官的(羞)。

現在已有太多餐廳的設計漸漸顛覆了我們既有的印象,就連能豪邁地大口吃肉的火鍋店,也能裝潢得像是在悠閒品嘗下午茶的咖啡廳。如果與三五好友一起,也有類似小隔間的專屬空間;如果是一個人來用餐,也可以坐在吧檯上靜靜品嘗。

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價位上,與大台北其他間的小火鍋店相比在略貴一些。

再次面對因為物價漲、薪水沒漲所受衝擊的荷包哭泣ing…。

 

▼ 今日餐點:特選梅花豬$299、特選雞腿肉$299、冬瓜茶(杯)$30、蛤蜊$120

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醬料會在點餐後送上,可以自由調配想要的口味。但選擇上就比較一般,至少不會像開放式的調味區,用的亂亂髒髒。副餐部分(參見首圖)竟然還有手工花枝漿!以往都是要加點才有的;除此之外,還是會覺得其他配料有點少…。

▼特選雞腿肉

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▼ 特選梅花豬

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煮鍋前,老闆會先將肉類搭配洋蔥、香油在鐵鍋裡微微拌炒,逼出肉品的香氣來增添風味。雞腿肉,老實說跟太太一開始想像的很不一樣。原以為應該是一塊一塊的,沒想到送上後卻是薄薄一片片的雞肉。後來才發現,原來雞肉是重組肉。

 


ⓘ 關於重組肉

重組肉,又稱為組合肉,是使用較不具經濟價值的碎肉,以蛋白黏合而成,價格也比完整肉塊便宜。但,製作過程會經過多道程序加工,容易接觸到細菌,所以最好要熟食在食用


 

接受度就見仁見智囉!但現在市面已有太多肉製品都是組合肉了。

梅花豬的部分,就普通到太太不知該如何形容它了(囧)

▼ 冬瓜茶、蛤蜊

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冬瓜茶的味道非常非常地淡。

今晚的新鮮大亮點-蛤蜊先生。

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沒錯,這群蛤蜊就活生生地在夫婦面前吐起舌頭來了!

(也不用這樣來證明你們是新鮮的吧!)天吶,當下看到真的很想和厚片先生帶著這群蛤蜊們逃回大海去。儘管太太苦苦哀求,還是避免不了他們成為盤中飧的命運…。

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晶瑩剔透的蛤蜊,其新鮮度應該就不用我再多說明了。

▼ 甜點(香草冰淇淋、桂圓紅豆湯)

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冰淇淋可以選擇要用杯裝或是甜筒,香草味相當綿密濃郁,讓太太有些訝異,原本並不抱太大的期望。紅豆湯更多加了桂圓,可惜溫度不夠熱,已有些涼掉了。

 

整體下來,覺得這裡的食材都還滿新鮮的。其中,副餐的花枝漿更是好吃!也很Q彈。除此之外,就沒有讓我們為之一亮的賣點。副餐的配料不多,吃完有些空虛、白飯和甜點湯品都有點涼掉了,覺得應該還可以再更好一些。離開餐廳,google了一下甄品的背景,才發現原來這是藝人甄莉開的餐廳。幸運的話,或許還有機會在這裡看到她或其他藝人喔。

 

甄品鍋Le Pot / FB

地址:台北市大同區華陰街35-1號

電話:(02)2555-9222

營業時間:1130-2130

推薦指數:★★✰✰✰

✔ 10%服務費


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