這禮拜台北的天氣，真的是說變冷就變冷！…開始懷念可以穿短袖趴趴走的日子。
這天，帶著直喊想吃丼飯的厚片先生到中山站附近的「新丼」，一個曾經登上愛食記人氣寶座的丼飯餐廳。想說這中間過了許久，人氣應該也漸漸退燒了吧。沒想到還是高朋滿座…。
已經餓到前胸貼後背的兩個人，只好在附近找找其他餐廳。最後，被一間小火鍋店給吸引，那就是「甄品鍋」。
從外表來看，可能會覺得很普通，和一般的餐廳沒兩樣。只覺得地理位置相當便利，就位在台北轉運站與中山站之間。唯有透過大片的玻璃窗看到餐廳內部，才會明白這裡吸引太太想往裡一探究竟的原因。（當然，相信厚片先生只是想趕快填飽肚子）
▼ 店內環境
走入店內立刻被裏頭的裝潢給吸引，不得不承認太太也是滿重視視覺感官的（羞）。
現在已有太多餐廳的設計漸漸顛覆了我們既有的印象，就連能豪邁地大口吃肉的火鍋店，也能裝潢得像是在悠閒品嘗下午茶的咖啡廳。如果與三五好友一起，也有類似小隔間的專屬空間；如果是一個人來用餐，也可以坐在吧檯上靜靜品嘗。
價位上，與大台北其他間的小火鍋店相比在略貴一些。
再次面對因為物價漲、薪水沒漲所受衝擊的荷包哭泣ing…。
▼ 今日餐點：特選梅花豬$299、特選雞腿肉$299、冬瓜茶（杯）$30、蛤蜊$120
醬料會在點餐後送上，可以自由調配想要的口味。但選擇上就比較一般，至少不會像開放式的調味區，用的亂亂髒髒。副餐部分（參見首圖）竟然還有手工花枝漿！以往都是要加點才有的；除此之外，還是會覺得其他配料有點少…。
▼特選雞腿肉
▼ 特選梅花豬
煮鍋前，老闆會先將肉類搭配洋蔥、香油在鐵鍋裡微微拌炒，逼出肉品的香氣來增添風味。雞腿肉，老實說跟太太一開始想像的很不一樣。原以為應該是一塊一塊的，沒想到送上後卻是薄薄一片片的雞肉。後來才發現，原來雞肉是重組肉。
ⓘ 關於重組肉
重組肉，又稱為組合肉，是使用較不具經濟價值的碎肉，以蛋白黏合而成，價格也比完整肉塊便宜。但，製作過程會經過多道程序加工，容易接觸到細菌，所以最好要熟食在食用。
接受度就見仁見智囉！但現在市面已有太多肉製品都是組合肉了。
梅花豬的部分，就普通到太太不知該如何形容它了（囧）
▼ 冬瓜茶、蛤蜊
冬瓜茶的味道非常非常地淡。
今晚的新鮮大亮點－蛤蜊先生。
沒錯，這群蛤蜊就活生生地在夫婦面前吐起舌頭來了！
（也不用這樣來證明你們是新鮮的吧！）天吶，當下看到真的很想和厚片先生帶著這群蛤蜊們逃回大海去。儘管太太苦苦哀求，還是避免不了他們成為盤中飧的命運…。
晶瑩剔透的蛤蜊，其新鮮度應該就不用我再多說明了。
▼ 甜點（香草冰淇淋、桂圓紅豆湯）
冰淇淋可以選擇要用杯裝或是甜筒，香草味相當綿密濃郁，讓太太有些訝異，原本並不抱太大的期望。紅豆湯更多加了桂圓，可惜溫度不夠熱，已有些涼掉了。
整體下來，覺得這裡的食材都還滿新鮮的。其中，副餐的花枝漿更是好吃！也很Q彈。除此之外，就沒有讓我們為之一亮的賣點。副餐的配料不多，吃完有些空虛、白飯和甜點湯品都有點涼掉了，覺得應該還可以再更好一些。離開餐廳，google了一下甄品的背景，才發現原來這是藝人甄莉開的餐廳。幸運的話，或許還有機會在這裡看到她或其他藝人喔。
甄品鍋Le Pot / FB
地址：台北市大同區華陰街35-1號
電話：(02)2555-9222
營業時間：1130-2130
推薦指數：★★✰✰✰
✔ 10%服務費
相關文章
留言列表
吃遍全台灣 (13)